Smal espressomaskin HiBREW H11 SR – rostfritt stål och ångrör

En smal espressomaskin i rostfritt stål, 33 centimeter hög och 3,8 kilo. Fronten är en touchpanel med tre knappar — enkel shot, av och på, dubbel shot — och båda shotvolymerna går att programmera om till din kopp. Ångröret är ledat och ger både mjölkskum och hett vatten. Den tar malet kaffe likaväl som ESE-pods.

Smal nog för en full bänk

Det är bredden som avgör om en espressomaskin blir använd eller undanställd. Den här är byggd på höjden i stället för på bredden: 33 centimeter hög och smal nog att stå mellan brödrosten och vattenkokaren utan att någon behöver flytta på något. Höljet är borstat rostfritt stål, inte lackad plast, så den tål att stå framme och torkas av dagligen.

3,8 kilo är dessutom lite för en espressomaskin. Det betyder att den går att lyfta undan med en hand när bänken ska torkas av, och att den följer med utan diskussion till sommarstugan.

Enkel och dubbel shot — programmerbara

De två kaffeknapparna kör en förbestämd mängd och stänger av sig själva. Volymerna sitter inte fast: du håller in knappen, låter maskinen fylla precis så mycket du vill ha, och släpper. Nästa gång är det den mängden som gäller.

Det är den funktionen som gör en morgon förutsägbar. Samma kopp varje dag utan att stå och passa, och utan att gissa när det är dags att stänga av.

Nio bar är där espresso faktiskt händer

Espressomaskiner marknadsförs på pumptryck, och siffrorna låter stora. Verkligheten är att espresso extraheras vid ungefär nio bar vid kaffepucken — allt däröver är pumpens kapacitet, inte trycket i koppen. En stark pump ger marginal så att trycket håller sig uppe genom hela shotten även när kaffet är finmalet, och det är den nyttan som är verklig.

Det som faktiskt avgör hur koppen smakar är malgraden, dosen och hur jämnt du packar. Därför är en kvarn en större uppgradering än ett par bar hit eller dit — vår kaffekvarn HiBREW G3 har 34 malgrader och förinställningar för flera bärarstorlekar.

Ångrör för mjölkskum

Ångröret sitter på maskinens sida och är ledat, så du kommer åt att vinkla kannan tills mjölken börjar rotera. Det är rotationen som ger den blanka, tjocka mikroskummen som går att hälla i — inte att blåsa in så mycket luft som möjligt. Samma rör ger hett vatten när du vill ha en americano eller bara skölja koppen varm.